Pour célébrer la fête de la lune (le 15 août dans le calendrier lunaire), les chinois ont pour tradition de confectionner et manger de délicieux Yue Bing (gâteaux de lune), aux garnitures variées, en appréciant la pleine lune. Lors de ce cours, vous découvrirez comment réaliser un gâteau de lune de A à Z : préparation d’une pâte sablé chinoise, modélisation avec des moules chinois et préparation de deux garnitures différentes (pâte aux graines de lotus 莲蓉et pâte aux haricots rouges asiatiques 红豆).